Burger à l’effiloché BBQ

Haaaaaaa la saison estivale commence à se faire sentir, enfin! Lundi, il a fait si beau et chaud, dès le matin j’anticipais le souper sur ma p’tite terrasse 😀 Et quoi de mieux qu’un burger sur une terrasse?! Un burger à l’effiloché BBQ!

Fromage orange en bloc

Hey celle là j’en suis fière! (et mon chum en est gaga) J’étais sur une bonne lancée en cuisine, tout s’est enchaîné de manière très fluide, je n’ai eu que très peu d’ajustements à y faire! Mais ho le suspense alors que j’attendais qu’il fige… J’serais restée l’air bête, si y’avait fallu que ça figeLire la suite « Fromage orange en bloc »

Pâtes Stroganoff en une casserole

Annonce de collaboration à la fin du post! Une excellente nouvelle pour les amoureux du vin, soucieux de trouver des solutions véganes! Mon chum a du me gosser avec ça pendant 3 semaines. Il avait un craving de stroganoff! Et puis bon, j’suis très prompte à répondre à mes propres cravings, mais moins à ceux desLire la suite « Pâtes Stroganoff en une casserole »

Soupe à l’oignon à la bière et crouton de grilled cheeze

Ok, température maussade cette semaine, j’ai besoin de nourriture qui fait du bien en dedans! Ça criait « soupe à l’oignon » dans ma tête, j’avais tout ce qu’il me fallait sous la main… Bingo! Et puis tient, pourquoi pas y intégrer une bière, locale de surcroît? 😀

enchiladas aux patates douces, épinards et jacquier

Des enchiladas ❤   Le thème du mois sur le groupe « Les véganes mangent quoi? »  C’est le Jacquier, communément nommé Jackfruit. Souvent utilisé pour remplacer le porc effiloché dans les recette, ce fruit (qu’on préfère non-mature, en conserve dans l’eau ou saumure) s’effiloche aussi! Grâce à son goût neutre, on peut vraiment le servir à toutesLire la suite « enchiladas aux patates douces, épinards et jacquier »

Ma salade nicoise végane

Ma salade préférée! Je ne suis pas une fille de salade, vraiment pas.  Sauf pour une niçoise 😀 Le thon dans la recette classique fut facile à substituer, grâce à cette tartinade , mais les oeufs cuit durs, J’ai bogué là! Y’a plein de recettes de cuisine moléculaire pour imiter les oeufs cuits durs, saufLire la suite « Ma salade nicoise végane »

Tartinade de pois chiches marins

Bin oui, j’suis encore dans le thème de la mer on dirait bien! Dans mes recettes favorites que j’ai véganiser en premier, il y a cette tartinade, qui s’apparente à une salade de thon. Dans mes temps omnivores, je me faisais souvent des salades de thon comme collation, dîner, garniture à salade… Ça me manquait!

Sauce fromagée qui gratine

Heille, j’ai réalisé que j’avais même pas encore mit de recette de mac & cheeze… Pourtant, c’est pas ça qui me manque, je dois avoir une dizaine de recettes différentes pour en faire! Mais aussi bien partager ma plus récente, qui a un gros plus…. ELLE GRATINE!

Saucisses champignons et riz sauvage sans gluten

J’adore cuisiner avec les saucisses véganes! Surtout pour faire des casseroles ou un plat de choucroute, ou encore, dans mon ragoût Irlandais ! Toujours dans ma quête de tout faire maison, je me suis lancer dans cette mission, en voulant me tenir loin de la farine de gluten, car je trouve que les recettes àLire la suite « Saucisses champignons et riz sauvage sans gluten »

Caramel de dattes

Comme je disais dans mon billet à propos de mes barres tendre , je n’ai pas vraiment la dent sucrée. De temps à autre par contre, j’ai un gros craving! Enfant, sur mes toast ma mère mettait du beurre d’arachide, des tranches de bananes, et du caramel grenache. C’était parfait! Le caramel grenache n’étant pasLire la suite « Caramel de dattes »