Tartinade de pois chiches marins

Bin oui, j’suis encore dans le thème de la mer on dirait bien!
Dans mes recettes favorites que j’ai véganiser en premier, il y a cette tartinade, qui s’apparente à une salade de thon. Dans mes temps omnivores, je me faisais souvent des salades de thon comme collation, dîner, garniture à salade… Ça me manquait!Lire la suite « Tartinade de pois chiches marins »

Sauce fromagée qui gratine

Heille, j’ai réalisé que j’avais même pas encore mit de recette de mac & cheeze…
Pourtant, c’est pas ça qui me manque, je dois avoir une dizaine de recettes différentes pour en faire! Mais aussi bien partager ma plus récente, qui a un gros plus…. ELLE GRATINE!Lire la suite « Sauce fromagée qui gratine »

Saucisses champignons et riz sauvage sans gluten

J’adore cuisiner avec les saucisses véganes!
Surtout pour faire des casseroles ou un plat de choucroute, ou encore, dans mon ragoût Irlandais !

Toujours dans ma quête de tout faire maison, je me suis lancer dans cette mission, en voulant me tenir loin de la farine de gluten, car je trouve que les recettes à base de farine de gluten tendent à goûter un peu trop le blé à mon goût, mais j’avais prévu en mettre un peu quand même!Lire la suite « Saucisses champignons et riz sauvage sans gluten »

Caramel de dattes

Comme je disais dans mon billet à propos de mes barres tendre , je n’ai pas vraiment la dent sucrée. De temps à autre par contre, j’ai un gros craving!

Enfant, sur mes toast ma mère mettait du beurre d’arachide, des tranches de bananes, et du caramel grenache. C’était parfait! Le caramel grenache n’étant pas végane, bin je m’en suis passée depuis le début de mon véganisme!Lire la suite « Caramel de dattes »

Velouté de patate douce cari coco

Les soupes, je les aime d’amour.
Plus particulièrement celles crémeuses et lisse ❤
Le moment ou je m’installe devant un gros bol de soupe veloutée et bien chaude, cuillère en mains…. J’oublie tout ce qui ne tourne pas rond, le temps de me rendre au fond!Lire la suite « Velouté de patate douce cari coco »

Pétoncles véganes sur purée de pois à l’aneth et poivre rose

Hey! on reste dans le concept de la mer, et en prime on réutilise la marinade du faumon fumé que j’ai publié hier! C’est tellement simple à faire, et on peut l’adapter à toute les sauces!
En prime, c’est bin moins « touchy » à cuire que les vraies 😀
Avec une purée aromatisée avec le poivre rose que j’aime d’amour, c’est un petit bonheur en bouche.Lire la suite « Pétoncles véganes sur purée de pois à l’aneth et poivre rose »

Filet de Faumon Fumé

Hier soir, 23h, alors que je suis en train de tricoter en pyjama….BOOM.
L’idée de faire un filet de saumon végane m’a frappée!
J’t’aller m’affairé en cuisine, en gribouillant des notes, et en réfléchissant aux étapes suivantes.Lire la suite « Filet de Faumon Fumé »

Recette de Végé pâté

J’aspire à presque tout faire maison. Pour aider le plan économique, mais surtout pour contrôler les ingrédients qui se retrouve dans mes produits transformés.
Le végé-pâté était le prochain sur ma liste. Je n’en achète pas souvent, car je trouve ça quand même dispendieux, mais damn j’adore ça! C’est si bon et pratique!Lire la suite « Recette de Végé pâté »

La meilleure sauce à spaghetti

Je sais je sais, tout le monde dit que SA recette c’Est la meilleure haha! Ou la recette de leur mère, ou de leur grand-mère. Bin moi, c’est basé sur la classique recette qu’on avait à la maison, véganisée! Je voulais préserver l’authenticité le plus possible, et les lentilles/tofu dans cette recette me laissaient perplexe.Lire la suite « La meilleure sauce à spaghetti »

Recette Pain Rapide

Y’a pas grand chose que je trouve plus réconfortant que l’odeur d’un pain qui cuit.
Malheureusement, chaque fois que j’entreprenais de faire du pain maison, le résultat était toujours déçevant. Même si je suivais la recette à la lettre. Même en me procurant un robot boulanger.
Mais je voulais tellement faire mon pain! Je vise à faire le plus de chose moi même. Autant pour économiser, que de contrôler les ingrédients. J’ai fini par me résoudre à acheter des miches de bonne qualité.Lire la suite « Recette Pain Rapide »