Souvlakis de seitan et tzatziki

Ho my gawd, la tzatziki c’était genre ma trempette préféréééééée, suivi de près par la ranch 😀

Des gyros ou souvlaki avec un bonne pelleté de tzatziki, et j’étais au ciel. Quelle joie d’avoir réussi à en faire une version végane, vraiment satisfaisante! En la faisant, il m’a pris l’envie de manger des souvlakis. Je m’enlignais pour juste assaisonné du poulet végé du commerce, mais hey, pourquoi pas essayer d’en faire? J’ai bien fait, c’était succulent!Lire la suite « Souvlakis de seitan et tzatziki »

Burger à l’effiloché BBQ

Haaaaaaa la saison estivale commence à se faire sentir, enfin!
Lundi, il a fait si beau et chaud, dès le matin j’anticipais le souper sur ma p’tite terrasse 😀
Et quoi de mieux qu’un burger sur une terrasse?! Un burger à l’effiloché BBQ!Lire la suite « Burger à l’effiloché BBQ »

Fromage orange en bloc

Hey celle là j’en suis fière! (et mon chum en est gaga)

J’étais sur une bonne lancée en cuisine, tout s’est enchaîné de manière très fluide, je n’ai eu que très peu d’ajustements à y faire!
Mais ho le suspense alors que j’attendais qu’il fige… J’serais restée l’air bête, si y’avait fallu que ça fige pas, ou qu’au contraire ça fige en brique à la texture louche haha!Lire la suite « Fromage orange en bloc »

Mon Café Mocha

Bien que je sois plutot de type thé, de temps à autre un bon café m’fait du bien.
Avant, j’allais simplement dans un café de ma ville me chercher un mocha, mais c’était bin plein de produits laitiers. Certains endroit offre un lait végétal, mais chargent un extra. Ce que je trouve un peu plate, puisque je ne vois pas pourquoi je serais charger pour le lait de vache (inclut dans le prix de base) alors que je le remplace par autre chose, qui coûte le même prix.Lire la suite « Mon Café Mocha »

Pâtes Stroganoff en une casserole

Annonce de collaboration à la fin du post! Une excellente nouvelle pour les amoureux du vin, soucieux de trouver des solutions véganes!

Mon chum a du me gosser avec ça pendant 3 semaines. Il avait un craving de stroganoff!
Et puis bon, j’suis très prompte à répondre à mes propres cravings, mais moins à ceux des autres haha! Non sans farce, ça adonnait juste pas.Lire la suite « Pâtes Stroganoff en une casserole »

Poutine version 2.0

J’ai pas d’allure, à peine 2 mois de blog, et déjà une deuxième recette de poutine 😛
C’est tellement rapide comme repas, J’adore servir ça quand j’ai pas trop envie de me casser la tête ou de passer la journée dans la cuisine.
De plus, cette version à un bon « facteur wow » quand on reçoit de la visite et qu’on veut impressionner nos convives!Lire la suite « Poutine version 2.0 »

Soupe à l’oignon à la bière et crouton de grilled cheeze

Ok, température maussade cette semaine, j’ai besoin de nourriture qui fait du bien en dedans!
Ça criait « soupe à l’oignon » dans ma tête, j’avais tout ce qu’il me fallait sous la main… Bingo!
Et puis tient, pourquoi pas y intégrer une bière, locale de surcroît? 😀Lire la suite « Soupe à l’oignon à la bière et crouton de grilled cheeze »

enchiladas aux patates douces, épinards et jacquier

Des enchiladas ❤

 

Le thème du mois sur le groupe « Les véganes mangent quoi? »  C’est le Jacquier, communément nommé Jackfruit. Souvent utilisé pour remplacer le porc effiloché dans les recette, ce fruit (qu’on préfère non-mature, en conserve dans l’eau ou saumure) s’effiloche aussi!
Grâce à son goût neutre, on peut vraiment le servir à toutes les sauces!Lire la suite « enchiladas aux patates douces, épinards et jacquier »

Ma salade nicoise végane

Ma salade préférée!
Je ne suis pas une fille de salade, vraiment pas.  Sauf pour une niçoise 😀

Le thon dans la recette classique fut facile à substituer, grâce à cette tartinade , mais les oeufs cuit durs, J’ai bogué là! Y’a plein de recettes de cuisine moléculaire pour imiter les oeufs cuits durs, sauf que j’trouve que c’est du trouble en tabarnouche pour une salade haha!
Pi un soir, alors que j’épluchais des patatesLire la suite « Ma salade nicoise végane »

Tartinade de pois chiches marins

Bin oui, j’suis encore dans le thème de la mer on dirait bien!
Dans mes recettes favorites que j’ai véganiser en premier, il y a cette tartinade, qui s’apparente à une salade de thon. Dans mes temps omnivores, je me faisais souvent des salades de thon comme collation, dîner, garniture à salade… Ça me manquait!Lire la suite « Tartinade de pois chiches marins »