Trempette chaude aux épinards

Je me souviens, dans les party ou tout le monde apporte quelque chose à manger, la popularité des trempettes chaudes! En particulier celle « artichaut et épinards » mais à l’époque, j’aimais pas les artichaut alors je ne m’en approchait pas. Jusqu’à ce que quelqu’un en apporte une sans artichaut.
Mon coeur à chaviré! 

Le crémeux onctueux fondant chaud ❤ coup de foudre!
J’avais des épinards à passer, et des invités à impressionner, c’était donc le temps de véganiser cette recette qui est dont belle au centre d’une table!

Le plus l’fun? C’est facile à faire et prêt en un rien de temps, alors nos invités n’attendent pas trop!
Pour limiter le bruit alors que nos invités sont là, on peut préparer la base crémeuse d’avance!
Vraiment une recette coup de coeur, ce n’est pas rester longtemps sur ma table!

Bon appétit!

Trempette chaude aux épinards

Un trempette crémeuse, onctueuse et chaude à base de cajous et épinards; Parfaite avec des craquelins ou croûtons chauds. Recette végétalienne.

  • 1 CàSoupe d'huile végétale
  • 1 Sac d'épinards (, hachés grossièrement)
  • 1 oignons moyens (, coupés en dés)
  • 2 gousses d'ail (, hachées)

Base Crémeuse :

  • 1 tasse de cajous crus (, trempés pendant 4h)
  • 1/2 tasse de lait végétal non sucré
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 CàSoupe de jus de citron
  • 1 CàSoupe d'huile végétale
  • 1 CàThé de sel
  • 1 CàThé de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 CàSoupe de végénaise
  • 2 CàSoupe de levure alimentaire
  • 1/2 CàThé de paprika
  • 1 CàSoupe d'estragon séché
  • 2 CàThé de fécule de tapioca
  1. -Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen vif, ajouter les épinards, l’oignons et l’ail et cuire en remuant de temps à autre jusqu’à ce que les oignons soient transparents.
  2. -Entre temps, mettre tous les ingrédients de la base crémeuse dans le récipient du mélangeur, et mélanger jusqu’à obtention d’une crème lisse.
  3. -Ajouter la crème dans la poêle, et cuire en brassant en tout temps jusqu’à épaississement.
  4. -Verser dans un bol de service, servir accompagné de pain, craquelins, crudités, etc.

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