Recette de Végé pâté

J’aspire à presque tout faire maison. Pour aider le plan économique, mais surtout pour contrôler les ingrédients qui se retrouve dans mes produits transformés.
Le végé-pâté était le prochain sur ma liste. Je n’en achète pas souvent, car je trouve ça quand même dispendieux, mais damn j’adore ça! C’est si bon et pratique!

J’ai fais 3 recettes dénichées sur le web. Je les ai trouvées très bof.
Un autre cas de « ok, go dans cuisine avec le cahier de note et le crayon, on fait des test! ».

J’ai bin fait, je suis arrivé a un résultat semblable a un populaire végé pâté du commerce, à une fraction du coût! Ça donne une grosse batch, un plat de 9×13″ d’un pouce d’épais. Heureusement, le végé pâté se congèle à merveille, alors on le sépare en portion du format désiré et on congèle 😀

Ce végé pâté est délicieux, nourrissant et plaira à tous! En wrap, en sandwich, sur des craquelins, dans un bol, sur une salade, etc!

Bon appétit!

Recette Végé Pâté

Ce pâté est délicieux, nourrissant et plaira à tous! En wrap, en sandwich, sur des craquelins, dans un bol, sur une salade, etc!

1 carotte râpée
1 patate douce râpée
1 patate râpée
1 courgette râpée
2 oignons coupés en dés
2 gousses d'ail émincées
1 Tasse de graines de tournesol (crues, de préférence)
1 Tasse de farine tout usage
1/2 Tasse de farine de pois chiches
1/2 Tasse de levure alimentaire
1/2 Tasse d'huile végétale
3/4 Tasse d'eau
1/4 Tasse de sauce soya
2 C àSoupe de jus de citron
1 C àSoupe d'herbes salées
1/2 C àthé de chaque : basilic,sauge, estragon, thym, moutarde moulue, poivre moulu

-Préchauffer le four a 350°, légèrement huilé un plat de cuisson 9×13.
-Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, pour bin incorporer et humidifier tout.
-Passer le mélange au robot culinaire (2-3 batch selon la capacité du robot) et pulser jusqu’à obtention d’une pâte contenant encore quelques morceaux.
-Verser la préparation obtenue dans le moule, puis enfourner pour 1h. Le dessus doit être doré, craqué.
-Laisser refroidir complètement, portionner puis ranger au frigo/congélo dans des contenants hermétiques.