Ouep, je me donne une tappe dans le dos pour celle là! P’t’être même un high 5!
Sur un groupe de bouffe végane sur facebook, quelqu’un à parlé du fameux « paris pâté ».
J’en ai tellement mangé plus jeune, je m’en suis écoeurée. Mais depuis que je suis végane, ce genre de tartinade me manque. Les buffets avec les croûtons et les pâtés de foie, terrines…
ou juste Les sandwichs de mon enfance, pâté + moutarde squeezé entre deux tranches de pains blanc 😛 Donc, j’ai voulu recréer ce genre de tartinade, avec des ingrédients accessibles, et qui se fait en genre…. 5 minutes! SUCCÈS! Mon pannel de testeurs distingués (3 gars un peu sur la brosse, et ma petite soeur) ont approuvé! Personne ne se souvenait du goût exact de ces pâtés, la dernière fois remonte trop loin (20 ans dans mon cas, s’pas rien!!!) Mais, overall, c’est satisfaisant!
Le pâté se solidifie au frigo, il est donc possible (et très cute) de le mouler, puis le servir démoulé comme les terrines du commerce. ça se conserve un bon 8-10 jours, pratique pour les lunchs 😀
Bon appétit!
Pâté à tartiner
Recette de pâté végé à tartiner dans le style du paris pâté tartex
- 1 Tasse d'haricots pinto frits (refried beans, dans les aliments mexicains)
- 2/3 Tasse levure alimentaire
- 1/4 Tasse huile de coco (ramolie)
- 1.5 cuillèrée à table de bouillon de boeuf végé en poudre
- 1 cuillèrée à table de sauce worcestershire vegan
- 1 cuillèrée à table de pâte de tomate
- 3 gouttes de fumée liquide
- 1 cuillèrée à thé de poudre d'ail
- 1 cuillèrée à thé de poudre d'oignon
- 1 cuillèrée à thé de cumin
- 1 cuillèrée à thé de moutarde en poudre
- 1/4 cuillèrée à thé de poivre blanc
- -Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- -Déposer dans les moules/contenants désirés.
- -Réfrigérer pour au moins 3h.
- -servir!
Mamzelle Betterave 
Bonjour mamzelle B,
Croiss-tu qu’il serait possible de faire ce paté sans huile de coco?
Merci d’avance !
Gen*
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l’huile de coco l’aide à être plus solide lorsque froid… car sans ça, c’est foireux rare =/
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Bonjour! J’aimerais beaucoup essayer la recette, mais j’ai un petit problème avec les haricots frits en conserve (j’ai testé les Old El Paso et j’ai détesté le goût, ça me faisait penser un peu à de la nourriture pour chien haha). Les fais-tu toi-même ou peut-être qu’il y a des meilleures marques que d’autres? Merci d’avance ?
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la old el paso contient du lard. Ce qui n’aide pas l’odeur et le gout. J’ai pris la marque sans-nom, qui est végane (sans porc)
Il y a tellement d’assaisonnements dans ma recette, que ça ne goûte plus le produit original!
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Je viens de faire cette recette, bravo, c’est délicieux ! Je vais maintenant regarder vos autres recettes et Merci !
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Merci! bonne popote!
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