Y’a tu juste moi qui était pas au courant pour la cuisson du riz au four?
Ce soir pour mon souper, j’avais déjà besoin de mes 4 ronds, je cherchais une méthode alternative rapide pour faire cuire mon riz au jasmin Garam masala….
J’ai trouvé une recette « sketchy » pas végane pentoute mais je l’ai véganisée et pas assaisonnée du tout alors j’y ai remédié…. j’ai pris une chance tsé….
bin wow, riz parfait, pas de chance que ça colle au fond, JOIE!
en plus, c’était moins énergivore puisque je l’ai fait dans mon ptit four grille-pain 😀
Le riz parmis toutes l’abondance parfumée à l’Indienne :
Les autres recettes sont toutes tirées du site de Vegan Richa
(Turmeric spinach lentil dal, Aloo baingay, Corn palak, Palak tofu paneer)
Bon appétit!
Riz garam masala au four
Riz parfumé à la texture parfaite, sans souçis, au four.
- 1 Tasse de riz au jasmin
- 2 1/4 Tasse d'eau bouillante (ou bouillon)
- 1/4 Tasse huile d'olive
- 1/2 Tasse d'oignon (haché finement)
- 2 cuillèrée à thé d'assaisonnement Garam Masala
- sel & poivre (au goût)
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-Préchauffer le four à 325° puis légèrement huiler un plat de +/- 2.5L allant au four.
- -Déposer tous les ingrédients dans le plat, mélanger, puis enfourner pour 25 minutes.
- -Sortir du four, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
- -Rectifier l’assaisonnement, servir!
en omettant le garam masala, c’est un riz blanc parfait comme base.
remplacer le garam masala par de l’assaisonnement au chili pour donner une touche mexicaine, ou par un mélange d’herbes italiennes, bref, ce riz peut être parfumé comme on le désire!
Mamzelle Betterave 