enchiladas aux patates douces, épinards et jacquier

Des enchiladas <3

 

Le thème du mois sur le groupe “Les véganes mangent quoi?”  C’est le Jacquier, communément nommé Jackfruit. Souvent utilisé pour remplacer le porc effiloché dans les recette, ce fruit (qu’on préfère non-mature, en conserve dans l’eau ou saumure) s’effiloche aussi!
Grâce à son goût neutre, on peut vraiment le servir à toutes les sauces! Continue reading “enchiladas aux patates douces, épinards et jacquier”

Soupe aux cornichons!

J’vous entends déjà…. HEIN? une soupe aux cornichons?
Bin oui! c’est beau, et c’est bon!

mais d’où me vient cette idée?
Je n’ai pas de mérite pour l’idée. C’est une soupe traditionnelle Polonaise!
On connaît beaucoup la cuisine Mexicaine, Italienne, Indienne…. mais certains coins du globe restent méconnus. J’ai développé une curiosité pour les cuisines du monde, et s’en est suivi un désir de véganiser leurs classiques! Continue reading “Soupe aux cornichons!”