Sauce Rosée

Un soir, zéro inspiration sur quoi servir pour souper.
Vraiment, rien ne me venait en tête ou me faisais envie.
J’ai donc envoyé un texto à mon chum, espérant qu’il me donne le nom d’un resto haha!
Mais non, il m’a dit “Pâtes sauce rosée”. Ha. Bonne idée!
Habituellement, je fais une version rapido en mélangeant une canne de soupe de tomate et un contenant de crème de soya “belsoy” mais bon, c’est un party de sodium et j’avais envie de plus, de mieux, de meilleur au goût.

J’ai fais une sauce riche savoureuse et crémeuse en un rien de temps! Le plus long à été de tremper mes cajous car je ne voulais pas utiliser mon gros blender haute performance pour si peux de crème à produire.

Cette sauce se congèle bien, il est donc possible de doubler, tripler la recette et conserver les surplus au congélateur ^_^

Bon Appétit!

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Sauce rosée

Sauce pour pâtes riche, savoureuse et crémeuse à base de marinara maison et crème de cajous.

Servings 4
Author mllebeet

Ingredients

  • 4 portions de pâtes cuites

Crème de cajous :

  • 1/2 tasse de cajous crus (trempés 4h)
  • 1/2 tasse d'eau

Marinara :

  • 1 gros oignon , coupé en dés
  • 2 CàSoupe d'huile végétale
  • 3 gousses d'ail , hachées
  • 1 conserve de 796ml de tomates en dés
  • 2 CàThé de sirop d'érable
  • 2 CàThé de basilic séché
  • 1 CàThé d'herbes salées
  • 1/3 tasse de levure alimentaire

Instructions

Crème de cajous :

  1. -Ajouter les cajous et l'eau dans le contenant du mélangeur, mélanger jusqu'à onctuosité.
  2. -Réserver

Marinara :

  1. -Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif, ajouter l'oignon et l'ail, et cuire 4-5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient attendris.
  2. -Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition puis baisser le feu à moyen-bas, et laisser mijoter 10 minutes.
  3. -Retirer du feu et passer la sauce au pied mélangeur*.

Sauce Rosée :

  1. -Remettre la sauce marinara sur feu moyen, et y incorporer la crème de cajous. Laisser mijoter 2-3 minutes, pour bien réchauffer.

  2. -Servir sur des pâtes au choix!

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mllebeet

Végane depuis 2014, j'ai envie de tout véganiser! Les recettes, les gens, let's go!

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