Fromage orange en bloc

Hey celle là j’en suis fière! (et mon chum en est gaga)

J’étais sur une bonne lancée en cuisine, tout s’est enchaîné de manière très fluide, je n’ai eu que très peu d’ajustements à y faire!
Mais ho le suspense alors que j’attendais qu’il fige… J’serais restée l’air bête, si y’avait fallu que ça fige pas, ou qu’au contraire ça fige en brique à la texture louche haha! Continue reading “Fromage orange en bloc”

Mon Café Mocha

Bien que je sois plutot de type thé, de temps à autre un bon café m’fait du bien.
Avant, j’allais simplement dans un café de ma ville me chercher un mocha, mais c’était bin plein de produits laitiers. Certains endroit offre un lait végétal, mais chargent un extra. Ce que je trouve un peu plate, puisque je ne vois pas pourquoi je serais charger pour le lait de vache (inclut dans le prix de base) alors que je le remplace par autre chose, qui coûte le même prix. Continue reading “Mon Café Mocha”

Pâtes Stroganoff en une casserole

Annonce de collaboration à la fin du post! Une excellente nouvelle pour les amoureux du vin, soucieux de trouver des solutions véganes!

Mon chum a du me gosser avec ça pendant 3 semaines. Il avait un craving de stroganoff!
Et puis bon, j’suis très prompte à répondre à mes propres cravings, mais moins à ceux des autres haha! Non sans farce, ça adonnait juste pas. Continue reading “Pâtes Stroganoff en une casserole”

enchiladas aux patates douces, épinards et jacquier

Des enchiladas <3

 

Le thème du mois sur le groupe “Les véganes mangent quoi?”  C’est le Jacquier, communément nommé Jackfruit. Souvent utilisé pour remplacer le porc effiloché dans les recette, ce fruit (qu’on préfère non-mature, en conserve dans l’eau ou saumure) s’effiloche aussi!
Grâce à son goût neutre, on peut vraiment le servir à toutes les sauces! Continue reading “enchiladas aux patates douces, épinards et jacquier”

Ma salade nicoise végane

Ma salade préférée!
Je ne suis pas une fille de salade, vraiment pas.  Sauf pour une niçoise 😀

Le thon dans la recette classique fut facile à substituer, grâce à cette tartinade , mais les oeufs cuit durs, J’ai bogué là! Y’a plein de recettes de cuisine moléculaire pour imiter les oeufs cuits durs, sauf que j’trouve que c’est du trouble en tabarnouche pour une salade haha!
Pi un soir, alors que j’épluchais des patates Continue reading “Ma salade nicoise végane”