Fromage Cottage , bonus salade

Annonce de collaboration à la fin du billet! Une excellente nouvelle pour les amoureux de la bière, soucieux de trouver des solutions véganes assorties au mets à déguster!

J’ai l’impression que je suis la seule qui s’ennuyait du cottage?
J’en mangeais quand même souvent, surtout sous forme de cette salade, mais aussi très souvent comme “trempette” pour des craquelins bien savoureux! Continue reading “Fromage Cottage , bonus salade”

Salade Pad See Ew Cru

Ouf j’sais pas pour vous, mais moi je sors de table pour mon brunch de pâques et je suis pleine au point d’avoir dû rouler jusqu’à mon bureau 😛

Mon prochain repas risque donc d’être quelque chose de bien frais, comme ce Pad See Ew Cru!
J’adore la cuisine asiatique, et certains plats classiques se prêtent bien au cru!
Surtout les plats de nouilles, qu’on peut aisément remplacer par des zucchinis râpés en juliennes ou spiralizer! Continue reading “Salade Pad See Ew Cru”

Souvlakis de seitan et tzatziki

Ho my gawd, la tzatziki c’était genre ma trempette préféréééééée, suivi de près par la ranch 😀

Des gyros ou souvlaki avec un bonne pelleté de tzatziki, et j’étais au ciel. Quelle joie d’avoir réussi à en faire une version végane, vraiment satisfaisante! En la faisant, il m’a pris l’envie de manger des souvlakis. Je m’enlignais pour juste assaisonné du poulet végé du commerce, mais hey, pourquoi pas essayer d’en faire? J’ai bien fait, c’était succulent! Continue reading “Souvlakis de seitan et tzatziki”

Pâtes Stroganoff en une casserole

Annonce de collaboration à la fin du post! Une excellente nouvelle pour les amoureux du vin, soucieux de trouver des solutions véganes!

Mon chum a du me gosser avec ça pendant 3 semaines. Il avait un craving de stroganoff!
Et puis bon, j’suis très prompte à répondre à mes propres cravings, mais moins à ceux des autres haha! Non sans farce, ça adonnait juste pas. Continue reading “Pâtes Stroganoff en une casserole”

enchiladas aux patates douces, épinards et jacquier

Des enchiladas <3

 

Le thème du mois sur le groupe “Les véganes mangent quoi?”  C’est le Jacquier, communément nommé Jackfruit. Souvent utilisé pour remplacer le porc effiloché dans les recette, ce fruit (qu’on préfère non-mature, en conserve dans l’eau ou saumure) s’effiloche aussi!
Grâce à son goût neutre, on peut vraiment le servir à toutes les sauces! Continue reading “enchiladas aux patates douces, épinards et jacquier”

Ma salade nicoise végane

Ma salade préférée!
Je ne suis pas une fille de salade, vraiment pas.  Sauf pour une niçoise 😀

Le thon dans la recette classique fut facile à substituer, grâce à cette tartinade , mais les oeufs cuit durs, J’ai bogué là! Y’a plein de recettes de cuisine moléculaire pour imiter les oeufs cuits durs, sauf que j’trouve que c’est du trouble en tabarnouche pour une salade haha!
Pi un soir, alors que j’épluchais des patates Continue reading “Ma salade nicoise végane”