Fromage Cottage , bonus salade

Annonce de collaboration à la fin du billet! Une excellente nouvelle pour les amoureux de la bière, soucieux de trouver des solutions véganes assorties au mets à déguster!

J’ai l’impression que je suis la seule qui s’ennuyait du cottage?
J’en mangeais quand même souvent, surtout sous forme de cette salade, mais aussi très souvent comme “trempette” pour des craquelins bien savoureux! Continue reading “Fromage Cottage , bonus salade”

Souvlakis de seitan et tzatziki

Ho my gawd, la tzatziki c’était genre ma trempette préféréééééée, suivi de près par la ranch 😀

Des gyros ou souvlaki avec un bonne pelleté de tzatziki, et j’étais au ciel. Quelle joie d’avoir réussi à en faire une version végane, vraiment satisfaisante! En la faisant, il m’a pris l’envie de manger des souvlakis. Je m’enlignais pour juste assaisonné du poulet végé du commerce, mais hey, pourquoi pas essayer d’en faire? J’ai bien fait, c’était succulent! Continue reading “Souvlakis de seitan et tzatziki”

Fromage orange en bloc

Hey celle là j’en suis fière! (et mon chum en est gaga)

J’étais sur une bonne lancée en cuisine, tout s’est enchaîné de manière très fluide, je n’ai eu que très peu d’ajustements à y faire!
Mais ho le suspense alors que j’attendais qu’il fige… J’serais restée l’air bête, si y’avait fallu que ça fige pas, ou qu’au contraire ça fige en brique à la texture louche haha! Continue reading “Fromage orange en bloc”

Saucisses champignons et riz sauvage sans gluten

J’adore cuisiner avec les saucisses véganes!
Surtout pour faire des casseroles ou un plat de choucroute, ou encore, dans mon ragoût Irlandais !

Toujours dans ma quête de tout faire maison, je me suis lancer dans cette mission, en voulant me tenir loin de la farine de gluten, car je trouve que les recettes à base de farine de gluten tendent à goûter un peu trop le blé à mon goût, mais j’avais prévu en mettre un peu quand même! Continue reading “Saucisses champignons et riz sauvage sans gluten”

Caramel de dattes

Comme je disais dans mon billet à propos de mes barres tendre , je n’ai pas vraiment la dent sucrée. De temps à autre par contre, j’ai un gros craving!

Enfant, sur mes toast ma mère mettait du beurre d’arachide, des tranches de bananes, et du caramel grenache. C’était parfait! Le caramel grenache n’étant pas végane, bin je m’en suis passée depuis le début de mon véganisme! Continue reading “Caramel de dattes”

Pétoncles véganes sur purée de pois à l’aneth et poivre rose

Hey! on reste dans le concept de la mer, et en prime on réutilise la marinade du faumon fumé que j’ai publié hier! C’est tellement simple à faire, et on peut l’adapter à toute les sauces!
En prime, c’est bin moins “touchy” à cuire que les vraies 😀
Avec une purée aromatisée avec le poivre rose que j’aime d’amour, c’est un petit bonheur en bouche. Continue reading “Pétoncles véganes sur purée de pois à l’aneth et poivre rose”