Bloody Ceasar Végane

Après 4 recettes du net suivies et “échouées” (c’était pas mauvais, mais pas mal à côté de la track pour le goût)
J’me suis déniaiser, la saison des bloody ceasar arrive!

Alors j’ai suivi mon instinct et je me suis fait une recette de “clamato all-dressed” auquel j’peux juste ajouter de la vodka/tequila (ou pas) pour me faire mon p’tit drink d’été préféré!
Ce coup ci, ça goûte comme le vrai, dans mes souvenirs

On obtient le petit goût spécial grâce aux algues wakame (disponible dans les épiceries d’alimentation naturelle).  Immédiatement après avoir fait la recette, ça goûte un peu trop fort, mais le lendemain, c’était parfait! Nous n’avons besoin que de l’eau de trempage des algues pour la recette, mais les algues peuvent être récupérées afin de faire une soupe miso, ou encore garnir une salade!

L’addition des haricots et de leur saumure est facultative, mais tellement un gros plus! Je n’en avait pas mit en premier, et il manquait un petit quelque chose… J’allais opter pour un peu de vinaigre de cidre, mais j’ai vu mon pot d’haricots! HA! voilà!

Prochaine fois, j’en fait le double 😉
Cheers!

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Bloody Ceasar Végane

Recette du délicieux cocktail tomaté bien relevé, version végane! Ne reste plus qu'à y ajouter de la vodka ou encore de la tequila, ou le savourer tel quel!

Author mllebeet

Ingredients

  • 1/3 tasse d'algues wakame séchées
  • eau bouillante
  • 946 ml de jus de légumes ou tomate
  • 1 tasse d'eau froide
  • 1 CàThé de moutarde de dijon
  • 1.5 CàSoupe de sauce worcestershire végane
  • 2 CàSoupe de jus de citron
  • 1 CàSoupe de raifort
  • 1 CàSoupe de saumure à haricots marinés (ou vinaigre de cidre)
  • sauce piquante , au goût
  • sel & poivre , au goût

Instructions

  1. -Déposer les algues dans une tasse à mesurer et verser de l'eau bouillante jusqu'à atteindre un volume total de 1 tasse puis laisser tremper 10-15 minutes.
  2. -Dans un pichet, mélanger tous les autres ingrédients.
  3. -Déposer un tamis/passoire au dessus du pichet, verser l'eau et les algues. Bin presser sur les algues pour recueillir le plus d'eau possible. Bien brasser.*
  4. -Laisser reposer au frigo 12h.
  5. -Servir avec ou sans alcool.

Recipe Notes

*Les algues peuvent être récupérées pour faire une soupe miso ou garnir une salade, par exemple.

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mllebeet

Végane depuis 2014, j'ai envie de tout véganiser! Les recettes, les gens, let's go!

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